A Festa Nacional da Uva, em Caxias do Sul, na Serra Gaúcha, se consagra como um dos mais importantes eventos para celebrar a cultura e a produção vitivinícola do Rio Grande do Sul. Em sua edição de 2024, que se estende até 8 de março, a festa eleva a experiência do visitante ao oferecer, pela primeira vez, degustações orientadas e gratuitas de uvas e vinhos. Esta iniciativa inovadora permite ao público não apenas apreciar a fruta em sua forma in natura, mas também mergulhar no vasto universo de aproximadamente 190 variedades de uvas que impulsionam a economia e a tradição gaúcha.
A Janela para a Diversidade Vitivinícola Gaúcha
Um dos pontos altos da programação é a sessão de degustação de uvas, conduzida por especialistas como o enólogo Thompsson Didoné, da Emater. Este momento didático e delicioso oferece aos participantes a chance de explorar as características únicas de seis variedades distintas, cuidadosamente selecionadas para a experiência. Entre elas estão a popular Niágara Rosada, a aromática Moscato de Alexandria, a clássica Itália, e as inovadoras BRS-Melodia, BRS-Vitória e BRS-Núbia, fruto da pesquisa brasileira para o aprimoramento genético. Os participantes são guiados na identificação de sabores, texturas e aromas, valorizando a fruta desde o campo.
Desvendando os Segredos da Uva: Variedades em Destaque
A viticultura gaúcha é rica e diversificada, processando quase duas centenas de variedades de uvas. A Niágara Rosada se destaca como a mais cultivada no estado, sendo uma mutação da Niágara Branca, e um pilar da produção local. Em segundo lugar, a uva Itália e suas mutações somáticas – como Ruby, Benitaka e Brasil – também ocupam um espaço significativo nas plantações, demonstrando a capacidade de adaptação e evolução das culturas. Além dessas, a pesquisa da Embrapa tem sido fundamental, desenvolvendo híbridas com características superiores de resistência e sabor, como as já mencionadas BRS-Melodia, BRS-Vitória e BRS-Núbia, e ainda as BRS Clara, BRS Linda e BRS Morena, que enriquecem o panorama da fruticultura nacional.
Da Cesta à Taça: A Arte da Degustação de Vinhos
Complementando a experiência com a fruta fresca, a Festa da Uva oferece também sessões de degustação de vinhos, onde os visitantes são introduzidos à complexidade do universo vinícola. Enólogos experientes orientam sobre as classificações dos vinhos e os passos essenciais para a análise sensorial. Quatro rótulos de vinícolas de Caxias do Sul são apresentados, permitindo aos participantes exercitar a análise visual, olfativa e gustativa, aprofundando o conhecimento sobre a transformação da uva em bebida e a qualidade da produção local.
Participe: Horários e Localização das Experiências Sensoriais
Para aqueles que desejam participar, a logística é simples. As degustações de uvas são oferecidas de segunda a sexta-feira, às 15h30 e 16h15, e aos sábados e domingos, com sessões extras às 14h45, 15h30 e 16h15. As degustações de vinhos ocorrem às 17h durante a semana, e em três horários nos finais de semana: 17h, 17h45 e 18h30. Ambas as atividades acontecem em uma sala localizada no mezanino do Centro de Eventos, adjacente à tradicional Exposição de Uvas. As inscrições são realizadas diretamente no local, facilitando o acesso de todos os interessados.
A repercussão das novas atrações tem sido extremamente positiva. No primeiro fim de semana do evento, cerca de 150 pessoas já haviam desfrutado dessas experiências enriquecedoras, e a organização projeta que mais de 1.100 visitantes participarão até o encerramento da Festa. Este sucesso inicial sublinha o interesse crescente do público pela cultura da uva e do vinho, reforçando o papel da Festa Nacional da Uva como um polo de educação e celebração da rica herança agrícola do Rio Grande do Sul.
Fonte: https://g1.globo.com