O renomado restaurante Lasai, sob a direção do chef Rafa Costa e Silva, está prestes a mudar de endereço. Deixando o bairro de Botafogo, a casa gastronômica passará a ser a principal atração culinária do futuro Sofitel Rio de Janeiro Ipanema, um luxuoso hotel que deve abrir suas portas no final de 2026.
Um Novo Capítulo para o Lasai
A mudança para Ipanema representa mais do que uma simples troca de endereço para o Lasai. O restaurante ocupará o 21º andar do novo Sofitel, oferecendo uma vista deslumbrante para a icônica Praia de Ipanema. Essa localização privilegiada faz parte de um projeto maior que visa integrar a alta gastronomia à experiência de hospedagem de luxo, tornando a culinária um ponto central do empreendimento.
Sofitel Retorna ao Rio de Janeiro
Com a chegada do Lasai, o Sofitel marca seu retorno ao Rio de Janeiro, escolhendo um ponto estratégico na cidade. Situado na esquina da Avenida Vieira Souto com a Rua Maria Quitéria, o hotel promete ser um marco na região, sendo o primeiro flagship da marca na América Latina. A escolha de Ipanema como localização reforça o compromisso do Sofitel com a combinação de luxo e cultura local.
Manutenção da Essência do Lasai
Embora o Lasai esteja se mudando para dentro de um hotel de alto padrão, sua essência intimista será preservada. O restaurante continuará com seu formato exclusivo, oferecendo apenas 24 lugares distribuídos entre balcão, mesas e uma sala privativa. Essa configuração permite manter a proximidade com o cliente e garantir que cada detalhe da experiência gastronômica seja cuidadosamente elaborado.
Compromisso com Ingredientes Brasileiros
O Lasai é conhecido por sua dedicação aos ingredientes brasileiros e à colaboração com pequenos produtores. Essa filosofia continuará no novo endereço, onde a cozinha de Rafa Costa e Silva seguirá celebrando a riqueza e diversidade dos sabores nacionais. O chef já descreveu o novo projeto como o 'restaurante dos sonhos', reafirmando seu compromisso com a inovação e a excelência culinária.
Conclusão
A transição do Lasai para o Sofitel Rio de Janeiro Ipanema promete elevar ainda mais o prestígio do restaurante, ao mesmo tempo em que reforça o papel da gastronomia na experiência de hospedagem de alto padrão. Com sua proposta única e cuidadosa, o Lasai continuará a ser uma referência no cenário culinário nacional e internacional.
Fonte: https://diariodorio.com