O hidromel, conhecido como a 'bebida dos deuses', é uma das bebidas alcoólicas mais antigas do mundo, com registros históricos que remontam a mais de 10 mil anos. Originalmente feito com água, mel e fermento, o hidromel foi consumido por civilizações nórdicas, asiáticas e até por povos indígenas brasileiros. Nos dias de hoje, essa tradição milenar é mantida viva em Novo Hamburgo, na Região Metropolitana de Porto Alegre, graças à iniciativa do publicitário Felipe Nogueira.
A Iniciativa de Novo Hamburgo
Em 2017, Felipe Nogueira estabeleceu a primeira hidromelaria da região, com o objetivo de resgatar e reinterpretar a rica história do hidromel dentro do contexto cultural brasileiro. O interesse de Felipe pela bebida foi despertado por sua paixão por enologia, produção artesanal de bebidas e história medieval, além de sua ligação com a cultura pop e os ensinamentos práticos herdados de seus avós.
Inspiração e Criatividade
Os rótulos criados por Felipe são impregnados de referências à cultura geek, mitologia e fantasia medieval, como uma estratégia de comunicação para atrair o público moderno a uma bebida ancestral. Além disso, a cultura brasileira é celebrada em alguns rótulos, como aquele feito com mel de abelhas Jataí, espécie nativa do Brasil, oferecendo um perfil sensorial único e valorizando o terroir local.
Reconhecimento Internacional
O trabalho de Felipe alcançou reconhecimento significativo, com mais de 30 prêmios nacionais e internacionais. Em 2024, um de seus rótulos foi eleito o melhor hidromel da América Latina no Brasil Cup, o principal concurso de bebidas alcoólicas da região.
A Influência da Avó
A avó de Felipe, Eva de Matos Correia, que faleceu recentemente, foi uma grande inspiração em sua jornada. Ela ensinou a ele a importância de respeitar o tempo da natureza e o valor dos processos manuais. Felipe criou rótulos especiais usando matérias-primas da horta de sua avó, como rosas, abóboras e pitangas, valorizando a história e o cuidado envolvidos em seu cultivo.
O Legado de Eva Correia
Embora não sejam comercializados, esses hidroméis especiais são considerados por Felipe como os mais preciosos que ele já produziu. Cada garrafa carrega mais do que técnica; carrega um legado de vida e memória, uma homenagem à sua avó e uma continuidade de sua existência. 'Dentro de cada garrafa, a minha vó sempre estará viva', conclui Felipe.
Fonte: https://g1.globo.com