O hidromel, conhecido como a 'bebida dos deuses', é uma das mais antigas bebidas alcoólicas do mundo, com registros que remontam a mais de 10 mil anos. Originalmente feito com água, mel e fermento, essa bebida tem uma história rica e diversificada, presente em civilizações nórdicas, asiáticas e até entre povos indígenas do Brasil.
A Tradição Revitalizada em Novo Hamburgo
Em Novo Hamburgo, na Região Metropolitana de Porto Alegre, essa tradição milenar encontra nova vida através do publicitário Felipe Nogueira, que em 2017 fundou a primeira hidromelaria da região. Inspirado por seu interesse por história medieval e cultura pop, Felipe busca resgatar a essência do hidromel enquanto incorpora uma identidade brasileira à bebida.
Referências Culturais e Inovação
Os rótulos de hidromel criados por Felipe são fortemente inspirados por temas da cultura geek, mitologia e fantasia medieval. Essa abordagem não é apenas estética, mas uma estratégia para conectar o público contemporâneo a uma bebida ancestral. Além disso, a cultura nacional é celebrada, com rótulos que utilizam mel de abelhas Jataí, uma espécie nativa sem ferrão, conferindo uma identidade sensorial única aos produtos.
Reconhecimento Internacional
O reconhecimento do trabalho de Felipe não demorou a chegar. Com mais de 30 prêmios nacionais e internacionais, a hidromelaria se destacou em 2024 ao ter um de seus rótulos eleito o melhor hidromel da América Latina pelo Brasil Cup, o principal concurso de bebidas alcoólicas da região.
A Influência Duradoura da Avó
A avó de Felipe, Eva de Matos Correia, teve um papel fundamental na sua jornada. Ela ensinou ao neto o valor da paciência e do cuidado no processo de produção. Em homenagem a ela, Felipe criou rótulos especiais utilizando ingredientes da horta da avó, como rosas, abóboras e pitangas, que carregam uma conexão emocional e histórica profunda.
O Legado Vivo nas Garrafas
Embora esses rótulos especiais não sejam comercializados, Felipe os considera os mais valiosos que já produziu. Para ele, cada garrafa contém mais do que técnica; é uma continuidade da existência de sua avó, mantendo viva a memória e o legado dela. Assim, o hidromel não apenas resgata uma tradição antiga, mas também preserva histórias pessoais e familiares.
Fonte: https://g1.globo.com