Em Gramado, um novo protagonista surge no cenário tradicionalmente dominado pelo chocolate: o chá de cacau. Esta bebida aromática, feita a partir das casquinhas das amêndoas do fruto, começa a ganhar espaço e atrair curiosos.
A Nova Aposta das Chocolatarias
Na Serra Gaúcha, renomadas chocolatarias decidiram explorar além das clássicas barras e bombons. O chá de cacau se apresenta como uma inovadora maneira de saborear o fruto, oferecendo aos visitantes uma experiência única e aromática.
O Segredo do Chá de Cacau
Muitos se perguntam sobre essa novidade. A produção tem início com o cacau baiano, cuidadosamente cultivado e transportado para Gramado. Camila dos Santos, mestre chocolatier, explica: 'Quebramos a amêndoa, separamos a casquinha e preparamos o chá com água quente, revelando um líquido delicado que lembra o chocolate em seu aroma.'
Benefícios para a Saúde
Rico em flavonoides e antioxidantes, o chá de cacau oferece benefícios notáveis para o coração, digestão e redução da ansiedade. Em regiões como a Bahia, o chá é uma tradição matinal, apreciado por sua capacidade de revitalizar e energizar.
Uma Experiência Sensorial
A reportagem teve a oportunidade de provar o chá de cacau, constatando sua textura leve e aroma marcante. Ideal para o clima frio da Serra, a bebida oferece um sabor suave que remete ao chocolate, mas sem a cremosidade, proporcionando uma alternativa única aos amantes do cacau.
Conclusão
O chá de cacau se consolida como uma inovação em Gramado, conquistando paladares e oferecendo uma nova perspectiva sobre o fruto tão associado ao chocolate. Com seus benefícios saudáveis e sabor distinto, a bebida promete ser uma adição bem-vinda ao repertório das delícias locais.
Fonte: https://g1.globo.com